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Pemmikan

Pemmikan ist ein traditionelles Gericht der indigenen Völker in Nordkanada und Alaska. Pemmikan ist eine Mischung aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die manchmal auf Brot gestrichen oder als Wegzehrung gegessen wird. Ursprünglich wurde Pemmikan bzw. Pemmican von den nordamerikanischen Ureinwohnern für ihre langen Jagden hergestellt, damit sie Nahrung hatten, ohne sie den ganzen Tag mit sich tragen zu müssen. Pemmikan gibt es schon seit Jahrhunderten, aber in letzter Zeit wird es immer beliebter bei Menschen, die längere Wanderungen unternehmen oder eine alternative Möglichkeit suchen, mehr Eiweiß zu sich zu nehmen!

Was ist Pemmikan?

Pemmikan ist bei den indigenen Völkern Kanadas und Alaskas ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Es ist eine Kombination aus getrocknetem Fleisch, Fett und Früchten, die oft auf Brot gestrichen oder als Wegzehrung gegessen wird.

Pemmikan kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden, aber Büffel, Elch und Hirsch sind die beliebtesten Sorten. Das Fleisch wird getrocknet und dann zu einem Pulver zerstoßen. Das Fett wird ausgeschmolzen und mit dem Fleischpulver vermischt, und dann werden Beeren oder andere Früchte hinzugefügt. Pemmikan kann lange gelagert werden und ist eine gute Protein- und Energiequelle.

Pemmikan wurde zuerst von den indigenen Völkern Kanadas und Alaskas hergestellt. Aber erst als europäische Entdecker nach Nordamerika kamen, wurde dieses Essen auch außerhalb seines Heimatlandes populär.

Arten von Pemmikan

Es gibt viele verschiedene Arten von Pemmikan, aber alle haben einige gemeinsame Zutaten. Der Hauptbestandteil ist getrocknetes Fleisch, das aus jeder Art von Eiweiß bestehen kann, z. B. aus Rind, Büffel, Elch oder Hirsch. Das Fleisch wird normalerweise trocken geröstet und dann zu einem Pulver zerstoßen.

Eine weitere wichtige Zutat ist das Fett, das entweder aus dem Fleisch ausgeschmolzen oder separat hinzugefügt wird. Auch Früchte oder Beeren werden hinzugefügt, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern. Pemmikan kann lange gelagert werden und ist ein guter Energielieferant, der dir im richtigen Moment einen Energie Schub garantiert. Es eignet sich hervorragend als Reiseproviant, da es leicht ist und nicht gekühlt werden muss -ähnlich wie Beef Jerky.

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Traditioneller Pemmikan

Traditionelles Pemmikan ist ein Gericht, das die ureinwohner Nordamerikas erfunden haben. Es ist eine Mischung aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die oft auf Brot gestrichen oder als Wegzehrung gegessen wird. Pemmikan kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden, aber Büffel, Elch und Hirsch sind die beliebtesten Sorten.

Das Fleisch wird getrocknet und dann zu einem Pulver zerstoßen. Das Schmalz wird ausgeschmolzen und mit dem Fleischpulver vermischt, und dann werden Beeren oder andere Früchte hinzugefügt. Pemmikan kann lange gelagert werden und ist eine gute Protein- und Energiequelle. Pemmikan wurde zuerst von den Ureinwohnern Kanadas und Alaskas hergestellt.

Süßer Pemmikan

Ein süßes Pemmikan-Rezept kann Rosinen als Zugabe enthalten. Durch einen Verhältnis von von mehr Beeren als Fleisch im Inhalt des Pekkikans wird Pemmikan im Geschmack süßlicher. Pemmikan ist sehr eiweißhaltig und man braucht nur eine kleine Menge Pemmikan, um alle notwendigen Nährstoffe für eine aktive oder sonst gesunde Person zu erhalten. Pemmikan kann auf unterschiedlich großen Backformen zubereitet werden, je nachdem, wie groß die Pemmikan-Stücke sein sollen.

Vegetarischer Pemmikan

Pemmikan muss nicht zwangsläufig aus getrocknetem Fleisch hergestellt werden. Vegetarisches Pemmikan kann Beeren, Nüssen, Erbsen und Co. hergestellt werden. Das Survival Food ist eine protein- und nährstoffreiche Nahrung, die als Wegzehrung oder auf Brot gegessen werden kann.

Pemmikan selber machen

Pemmikan lässt sich ganz einfach selbst machen, hierzu gibt es eine Vielzahl verschiedener Rezepte.

Pemmikan kann z.B. mit folgenden Zutaten zu Hause hergestellt werden:

Zutaten:

  • 1 Pfund mageres Rindfleisch, in kleine Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse geschmolzenes Fett (Schmalz, Talg oder Kokosnussöl)
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries oder Heidelbeeren
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Teelöffel Salz

FAQs zum Thema Pemmikan

Was ist Pemmikan?

Pemmikan ist ein traditionelles Gericht der indigenen Völker im Norden Kanadas und Alaskas. Es ist eine Mischung aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die manchmal auf Brot gestrichen oder als Wegzehrung gegessen wird.

Pemmikan kann sich ohne Kühlung monatelang halten und ist damit ein ideales Essen für lange Reisen. Früher wurde es gerne auf Polarexpeditionen oder Jagdzügen als Proviant oder Notration verwendet.

Wie lange hält pemmikan?

Pemmikan hat eine monatelange Haltbarkeit ohne Kühlung, was es zu einem idealen Nahrungsmittel für lange Reisen macht.

Solange es an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, an dem es weder Feuchtigkeit noch Insekten ausgesetzt ist und wenn es richtig behandelt wird, kann Pemmikan sogar jahrelang haltbar sein.

Ist Pemmikan gesund?

Pemmikan ist eine Mischung aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die ursprünglich von den indigenen Völkern Nordamerikas hergestellt wurde. Pemmikan ist ein energiereiches Lebensmittel, das viele Nährstoffe enthält.

Es kann auf vielfältige Weise zubereitet werden und ist eine gute Quelle für Eiweiß und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Pemmikan ist ein gesunder Dörrfleisch Snack für unterwegs, der ohne langwierige Zubereitung von Menschen jeden Alters genossen werden kann.

Wie schmeckt Pemmikan?

Pemmikan hat einen reichhaltigen Geschmack, der dem von Rinderwurst ähnelt. Pemmikan mit Beeren hat einen süßeren Geschmack, während Pemmikan ohne Beeren weniger süß ist und manchmal mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt wird. Pemmikan ist aufgrund des hohen Fettgehalts sehr sättigend und kann daher als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu anderen gesunden Lebensmitteln verzehrt werden, die du gesammelt hast.

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Fazit zum Thema Pemmikan, Pemmican & Trockenfleisch

Pemmikan ist ein Gericht, das es schon seit Jahrhunderten gibt und das ursprünglich von den Indianern Nordkanadas und Alaskas hergestellt wurde. Pemmikan besteht aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Pemmikan kann als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu anderen gesunden Lebensmitteln gegessen werden. Pemmikan ist wegen seines hohen Fettgehalts sehr sättigend, also genieße jeden Bissen! Pemmikan kann mit oder ohne Beeren zubereitet werden und kann auch gewürzt werden, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Pemmikan wurde vor der Erfindung der tragbaren Kühlboxen und vakuumversiegelten Mahlzeiten als „Fast Food“ gegessen.

Pemmikan ist gesund, wenn du es mit den richtigen Zutaten isst. Pemmikan wurde von den amerikanischen Ureinwohnern aus gutem Grund hergestellt und kann sehr schmackhaft sein! Pemmikan wird auch Pemican genannt. Pemmikan und getrocknetes Fleisch wurden in Kriegszeiten zusammen als Mahlzeit gegessen, weil sie tagelang haltbar waren, ohne dass man sich Sorgen machen musste, dass sie verderben.

Bildquellen:

  • trockenfleisch-2: iStock.com/Wild_Drago
  • trockenfleisch: iStock.com/MarianVejcik